Notre collection

Six tranches de pain

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La céréale est considérée ici comme une valeur de remplacement de la viande, une denrée rare à la fin de la Deuxième Guerre mondiale. Le pain de grains entiers est riche en vitamines B1; l'orge, l'avoine, la farine de blé entier peuvent être avantageusement incorporées au menu quotidien.

1944, 09 min

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