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Nutrition - Pays du Sahel

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Présentation de l'alimentation de base au Sahel avec ses ressources en protides, lipides, glucides et vitamines. Besoins spécifiques aux trois groupes prioritaires que forment les femmes enceintes, les femmes allaitant et les jeunes enfants. Constitution des principaux plats quotidiens en zone sahélienne, avec leurs qualités et leurs carences. Tabous et interdits alimentaires, hygiène alimentaire, et corrélation entre malnutrition et certaines maladies. Fonctionnement d'un Centre de réhabilitation nutritionnelle, parfois appelé Village de récupération nutritionnelle. (No 2 de la série)

1979, 27 min 18 s